Placas 3M™ Petrifilm™ Guía de Interpretación Listeria en Ambientes
Las Placas Petrifilm™ para Monitoreo de Listeria en Ambientes y Superficies (Environmental Listeria EL), son un medio de cultivo listo para ser empleado, que contiene agentes selectivos, nutrientes, un agente gelificante soluble en agua fría, y un indicador cromogénico que facilita la detección de especies de Listeria spp. Las Placas Petrifilm EL, diseñadas para analizar muestras ambientales y para ayudar a incrementar la eficiencia del monitoreo de la higiene de las plantas, detectan las especies de Listeria de mayor incidencia en ambientes: Listeria monocytogenes, Listeria innocua y Listeria welshimeri.∗ La presencia de otras especies de Listeria, como Listeria innocua, proporciona evidencia de que las condiciones ambientales son adecuadas para el desarrollo de Listeria monocytogenes.
Las condiciones ambientales o los sanitizantes pueden estresar y/o dañar a los microorganismos.
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El agua de peptona buferada (BPW) se usa como caldo de reparación en conjunto con la Placa Petrifilm EL para reparar la Listeria estresada sin incrementar su número.
La reparación en BPW no es un paso de enriquecimiento.Para monitorear niveles ambientales de Listeria con consistencia,para identificar puntos de posibles contaminaciones en su plantacon mayor
frecuencia, para rastrear su progreso y para monitorearmás puntos sin incrementar su presupuesto, usted puede lograrloconcentrando su atención en Listeria con una solución completa de3M Food
Safety.• Resultados rápidos confirmados entre 27 – 31 horas después dela recolección de la muestra.• Es un método seguro, — no necesita enriquecimiento, —menosriesgo de contaminación cruzada.• No
necesita un equipo especializado.• Fácil de usar – una solución para tomar decisiones rápidas yreaccionar antes problemas en áreas especificas.